Hidroksipropil metilselulosa(nama INN:Hipromelulosa), juga disingkatkan sebagaihidroksipropil metilselulosa (HPMC), ialah pelbagai eter campuran selulosa bukan ionik. Ia adalah polimer separa sintetik, tidak aktif, viskoelastik yang biasa digunakan sebagai pelincir dalam oftalmologi, atau sebagai tambahan atau eksipien dalam perubatan mulut, yang biasa ditemui dalam pelbagai jenis komoditi.
Sebagai bahan tambahan makanan, hidroksipropil metilselulosa boleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, agen penggantungan, dan pengganti gelatin haiwan. Kod Codex Alimentariusnya ialah E464.
sifat kimia
Produk siap daripadahidroksipropil metil selulosaialah serbuk putih atau pepejal berserabut longgar putih, dengan saiz zarah melalui penapis 80 mesh. Nisbah berbeza kandungan metoksi dan hidroksipropil dan kelikatan produk siap menjadikannya pelbagai jenis dengan perbezaan prestasi. Ia mempunyai ciri-ciri larut dalam air sejuk dan tidak larut dalam air panas serupa dengan metilselulosa, dan keterlarutannya dalam pelarut organik melebihi air. Ia boleh larut dalam metanol dan etanol anhydrous, serta hidrokarbon berklorin seperti diklorometana, trikloroetana, dan pelarut organik seperti aseton, isopropanol, dan alkohol diaseton. Apabila dilarutkan dalam air, ia bergabung dengan molekul air untuk membentuk koloid. Ia stabil kepada asid dan bes dan tidak terjejas dalam julat pH 2-12. Walaupun hidroksipropil metilselulosa bukan toksik, ia mudah terbakar dan boleh bertindak balas dengan kuat dengan oksidan [5].
Kelikatan daripadaproduk HPMCmeningkat dengan peningkatan kepekatan dan berat molekul. Apabila suhu meningkat, kelikatan mula menurun. Apabila suhu mencapai suhu tertentu, kelikatan tiba-tiba meningkat dan gel berlaku. Suhu gel produk kelikatan rendah adalah lebih tinggi daripada produk kelikatan tinggi. Larutan berairnya adalah stabil pada suhu bilik dan secara amnya tidak mempunyai kemerosotan kelikatan kecuali penguraian enzimatik. Ia mempunyai sifat pembentuk gel terma khas, prestasi pembentukan filem yang baik dan aktiviti permukaan.
Persediaan
Selepas selulosa dirawat dengan alkali, anion alkoksi yang dihasilkan oleh penyahprotonan hidroksil boleh ditambah kepada propana epoksi untuk menjanahidroksipropil selulosa eter; Ia juga boleh terkondensasi dengan metil klorida untuk menghasilkan metil selulosa eter. Apabila kedua-dua tindak balas berlaku serentak,hidroksipropil metil selulosadihasilkan.
tujuan
Penggunaanhidroksipropil metil selulosaadalah serupa dengan yang laineter selulosa, digunakan terutamanya sebagai dispersant, agen penggantungan, pemekat, pengemulsi, penstabil, dan pelekat dalam pelbagai bidang. Ia lebih unggul daripada eter selulosa lain dari segi keterlarutan, keterserakan, ketelusan, dan rintangan enzim.
Dalam industri makanan dan farmaseutikal, ia digunakan sebagai bahan tambahan. Oleh kerana sifat pelekatnya, sifat membentuk filem, penebalan dan penyebaran dalam cecair, serta keupayaannya untuk menghalang penembusan minyak dan mengekalkan kelembapan, ia digunakan sebagai pelekat, pemekat, penyerap, pelega, penstabil, dan pengemulsi. Ia tidak mempunyai ketoksikan, tiada nilai pemakanan, dan tiada perubahan metabolik.
Selain itu,HPMCmempunyai aplikasi dalam tindak balas pempolimeran resin sintetik, petrokimia, seramik, pembuatan kertas, kulit, kosmetik, salutan, bahan binaan, dan plat percetakan fotosensitif.
Masa siaran: Sep-04-2023